Mein diesjähriger Geburtstag am 23. März war mitten in der Corona Lockdown Zeit, kein Ausgehen, keine Freunde treffen oder einladen, keine Party. So dachte ich mir, ich verwöhne mich selbst mit einer leckeren Pavlova. Da wir ja nur zu Zweit waren, hier das Rezept für 2 Pers 🙂 ❤️🎂🥂🍾

Pavlova mit Vanillecreme & Beeren 🍓🍓🍓

Rezept für 2

Zutaten:

2 Eiger L
90g Zucker
1 TL Essig

So wirds gemacht:
2 grosse Eiweiss steif schlagen
Füge die hälfte es Zuckers hinzu und nochmals umrühren
1 TL Essig und den restlichen Zucker rühren, bis er glänzend ist

Backofen:
Aufheizen auf 150 Grad
10 Minuten auf 120 Grad backen
Bei 100 Grad im Ofen ca. 2 Stunden trocknen lassen.

In der Zwischenzeit die Vanillecrème vorbereiten und die Beeren schneiden.